Marco Montebelli, Luca Drelli e Tommy Montebelli con la collaborazione dello chef Andrea, hanno deciso di proporre un menù Autentico. L’idea è di ricorrere alla valorizzazione delle materie prime e dei prodotti, rendendoli davvero protagonisti.
Gli effetti speciali sono dati dalla combinazione dei sapori, dai colori, dai profumi e da un viaggio esperienziale che coinvolge tutti i 5 i sensi. Tradizione ed innovazione vengono unite in chiave fortemente elegante, senza dimenticare i sapori ancestrali, primordiali, autentici.
